CARAOTAS NEGRAS
Las Caraotas negras son granos negros producidos por diferentes variedades de la leguminosa Phaseolus vulgaris; Esta planta es originaria de América. Se han señalado dos acervos genéticos o centros de origen; uno en Mesoamérica y el otro en América Andina los cuales son utilizados en las culinarias de Venezuela, Colombia, Brazil.
Es una planta de hábito de crecimiento indeterminado, porte erecto y una guía corta al fin del tallo principal. Es bastante ramificada, y tiende a agrupar la mayor cantidad de frutos en el eje principal.
